Stevia rebaudiana ist eine Pflanze, die ursprünglich aus Südamerika stammt. Sie hat eine plaquehemmende Wirkung und unterbindet somit Karies, weswegen man ihre Zusätze immer öfter in Zahnpasta findet. Das allgemeine Hauptinteresse gilt jedoch den süßen Inhaltsstoffen der Pflanze. Ihre stark süßende Wirkung ist den Ureinwohnern schon seit Jahrhunderten bekannt und in Japan ist Stevia bereits seit den 70er Jahren als Zuckerersatzstoff zugelassen. Stevia hat die 300-fache Süßkraft von Zucker und ist für Diabetiker geeignet. Der Süßstoff hat außerdem keine Kalorien und dient somit als idealer Zuckerersatz für jene, die gerne ihr Gewicht reduzieren möchten.